Vitamín A

Iné mená
  • Retinol

Popis vitamínu

Vitamín A v roku 1913 takmer paralelne objavili vedci na Univerzite vo Wisconsine a na Univerzite v Yale vo vlastných laboratóriách a od seba nezávislými výskumami. Ale už v starom Egypte sa šeroslepota liečila práve pomocou vitamínu A. Tekutina z teľacej pečene sa nakvapkala do očí. Viaceré problémy so zrakom odkazujú na nedostatok vitamínu A v tele. Ide nasledujúce ochorenia: suché oko, zahmlievanie pred očami, začervenanie a svrbenie očí, ale tiež šeroslepota. Aktívna látka vitamínu A, retinol, dostala názov práve od retiny- sietnice, teda od citlivej vrstvy na očnej buľve.

Funkcia vitamínu

Má kladný vplyv na normálny vývoj zrakových nervov, na normálnu stavbu buniek, normálny rast, tvorbu kostí, zubov, vlasov, pokožky a sliznice, zlepšovanie imunitného systému, chráni pred žalúdočnými vredmi, funguje ako antitoxidant, spomaľuje starnutie, významný pri liečení autoimunitných a degeneratívnych chorôb, normalizuje činnosť štítnej žľazy a pankreasu.

Rozpustnosť

Vitamín A je rozpustný v tukoch.

Upozornenie
Nemali by ho v nadmernom množstve brať ťarchavé ženy. Nebezpečné sú dávky nad 44 m.j. retinolu.

Nedostatok vitamínu spôsobuje

  • šeroslepota
  • mäknutie rohovky
  • zhrubnutie kože
  • tvorba akné
  • spomaľovanie rastu u detí
  • degenerácia reprodukčných orgánov
  • suchá pokožka
  • abscesy v ušiach
  • nespavosť
  • únava
  • reprodukčné ťažkosti
  • zápal vedľajších nosných dutín
  • časté prechladnutia
  • strata telesnej hmotnosti
  • tvorba obličkových kameňov
  • zápaly ďasien

Nadbytok vitamínu spôsobuje

  • bolesť hlavy
  • strata chuti do jedla
  • lúpanie kože
  • zväčšenie pečene a sleziny
  • poruchy zraku
  • kóma
  • svrbenie
  • bolesť kĺbov
  • praskanie pier a ústne kútiky
  • strata vlasov

Zdroje

Poznámka k zdrojom vitamínu
Vitamín A sa nachádza výlučne v živočíšnych výrobkoch. Beta-karotén v rastlinných.
  • pečeň rôznych zvierat (hovädzia, bravčová, ovčia a konská)
  • vnútornosti hydiny a zajaca
  • vajcia
  • syry
  • maslo
  • mlieko
  • olej pečene tuniaka
  • olej tresčej pečene
  • palmový olej (β-karotén)
  • červená paprika (β-karotén)
  • mrkva (β-karotén)
  • syr Niva (β-karotén)
  • petržlen (β-karotén)
  • kapusta (β-karotén)

Denná dávka

  • deti do 3 rokov: 0,4 mg
  • deti 4-6 rokov :0,5 mg
  • deti 7-10 rokov: 0,7 mg
  • ženy: 0,8 mg
  • tehotné ženy: 1 mg
  • dojčiace ženy: 1,2 mg
  • muži: 1 mg
Share.

Komentáre