Vitamín B1

Iné mená
  • Tiamín
  • Thiamin
  • Thiamine
  • Aneurin
  • Antineuretický Faktor

Popis vitamínu

Je to najneskôr objavený vitamín. Objavil ho Casimir Funk v roku 1936, biochemik, ktorý do biológie zaviedol aj termín „vitamín“.

Funkcia vitamínu

Pomáha bunkám tela premieňať sacharidy na energiu a je nevyhnutný pre správnu funkciu srdca, svalov a nervového systému. Je nevyhnutnou súčasťou asi tridsiatich enzýmov. Má významný vplyv na energetickú premenu v bunkách. Je teda potrebný predovšetkým pre neporušenú funkciu nervového systému, srdca, obličiek a tráviaceho systému. Ďalej je dôležitý pre premenu cukrov, alkoholu a rozvetvených mastných kyselín, odštepuje CO2 v Krebsovom cykle, podporuje vylučovanie žalúdočných kyselín a zvyšuje rozpustnosť vápnika v žalúdku. Pomáha aj pri morskej chorobe a pri bolesti zubov.

Rozpustnosť

Vitamín B1 je rozpustný vo vode.

Nedostatok vitamínu spôsobuje

  • problémy s koncentráciou
  • svalová slabosť
  • úbytok váhy
  • únava
  • depresie
  • podráždenosť
  • strata chuti do jedla
  • choroba „beri – beri“

Nadbytok vitamínu spôsobuje

  • bolesť hlavy
  • kožné reakcie
  • potenie
  • zrýchlený tep

Zdroje

  • paradajky
  • hlávkový šalát
  • hrach
  • špargľa
  • slnečnicové semená
  • celozrnná múka
  • hrášok
  • špenát
  • kvasnice
  • ryža
  • kukurica

Denná dávka

  • muži: 1,2 mg
  • ženy: 1,1 mg
Share.

Komentáre